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中文简体 La table de travail en acier inoxydable sera largement utilisée dans la configuration de l'équipement de la cuisine de restauration. Il existe de nombreuses formes de table de travail. Ses méthodes de fabrication, ses structures et ses processus sont également différents dans différents domaines et fonctions. A quoi faut-il faire attention lors de la sélection ? La petite série suivante vous fera comprendre comment sélectionner l'établi dans la configuration des équipements de cuisine.
1. Étant donné que l'espace de la cuisine est restreint, deux étages ou plus de tables de travail sont généralement sélectionnés. En plus de la surface de travail supérieure, certains seaux, bassins, cadres et autres objets peuvent être placés en dessous. En fait, la couche inférieure est une plaque plate ou une grille, ce qui a peu d'impact sur les utilisateurs, mais si la grille est trop clairsemée, il n'est pas facile de mettre les choses. Le nombre de couches peut être spécifié en fonction de leurs propres besoins. Par exemple, dans la salle de traitement grossier de l'hôtel, la couche inférieure sera souvent utilisée pour mettre des paniers de légumes en plastique, de sorte qu'un établi à trois couches peut être utilisé pour stocker plus de choses.
2. Dans les grandes cantines, parce que les conteneurs sont relativement grands, des véhicules de transport sont généralement utilisés. Vous pouvez choisir un établi à double couche ou un établi à une seule couche sans plaques inférieures, ce qui est pratique pour l'assainissement et peut réduire efficacement la génération de coins morts sanitaires.Vous pouvez également y insérer directement des objets tels que des chariots et des poubelles.
